|
Gestoofde Bakkeljauw Met Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. bakkeljauw
150 gr pindakaas
1 kopje water
1 gesnipperd uitje
2 tomaten
1 stukje madame janet zonder pitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De bakkeljauw opkoken om te ontzouten(water een paar keer verversen) ong 2 uur ontzouten
De bakkeljauw van graatjes en velletjes ontdoen en in kleine stukjes verdelen
De ui fruiten en de in stukjes gesneden tomaat en peper meebakken
De pindakaas oplossen met water tot een papje
Dit samen met de bakeljauw bij de uitjes doen
Gaar stoven in 15 tot 20 min. Als de saus te dik wordt wat water toevoegen
|
|
|